La Casa Austral · Boulbon
Cave à vins & cuisine franco-latino · Chef Douglas Aburto · Au cœur du village.
Découvrir la carteDouglas & Andrea
À Boulbon, Douglas Aburto — chef chilien de Patagonie — et Andrea accueillent dans une cave voûtée pleine de caractère. Tapas d’auteur, empanadas, arepas, viandes grillées et une belle sélection de vins : une table festive, Gault & Millau 2026, où chaque plat raconte le Sud.
NOS SERVICES
Tapas d’auteur
Patatas bravas, empanadas chiliennes, gambas pil pil au merkén, arepas vénézuéliennes… À partager.
Cave & vins
Sélection Provence & monde. Softs artisanaux de Boulbon, bières de Provence, rhums & whiskys.
Le village
2 rue de l’Hôtel de Ville. Terrasse, voûtes de pierre — à 200 m de La Casa de Boulbon.
NOS INSTANTS
Assiettes, cave voûtée et esprit du Sud — un aperçu de La Casa Austral.
LA CARTE
Cuisine franco-latino · prix indicatifs — la carte papier et l’ardoise font foi. Allergies : demandez au service.
2 Rue de l’Hôtel de Ville, 13150 Boulbon · 04 90 96 53 66 · @lacasaaustral · Fermé mar.–mer.
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"Plat au top, cuistot et serveuse à l'écoute, produits frais, excellent accueil. Le cuistot nous a même donné la recette de sa sauce pour les patatas bravas. Encore merci pour ce repas."
"Super expérience ! Tout jeune restaurant ouvert il y a 4 mois nous avons découvert avec plaisir aujourd'hui la Casa Austral a Boulbon ! Acceuil et service au top, les employés (patrons ?) étant sympathiques et aux petit soins tout au long du repas ! D'ailleurs venons en au fait : gros mangeur ici => les plats étaient tout simplement copieux, excellents et d'une qualité irréprochable ! Viande tendre et très bien cuisinée, légumes savoureux, sauce raffinée : tout simplement parfait (vraiment une bonne adresse pour les amateurs de viande). Du choix et de la découverte avec des saveurs sud-américaines bien représentées. Restaurant avec salle dans un décor très joli et soigné, c'est très agréable aussi. Les prix sont en plus honnêtes et pas du tout excessifs. Nous recommandons donc les yeux fermés et nous reviendrons avec certitude. A bientôt et merci."
"Restaurant excellent. Mention spéciale pour les arepas et les empanadas: délicieux! Le cadre est chaleureux, la cuisine est pleine de saveurs et surtout succulente et pour finir, l'équipe est adorable."
"Je ne met pas souvent d’avis mais là…pas possible de faire autrement. Découvert un midi ensoleillé, le restaurant est chaleureux et la décoration authentique! De la pierre du bois du fer! La musique latine, les restaurateurs accueillants, bienveillants, intéressants, généreux, passionnés… Dans l’assiette rien à dire, des couleurs qui satisfont l’oeuil, du goût des odeurs! Du vin local! À ne pas manquer si on passe dans le coin! Pour ma part j’y reviendrais…"
"Tellement bon déjeuner. L’accueille chaleureux, très amicable et bon plats tapas. L’ambiance superbe. Nous le vous recommandons y aller."
