01 Un chef japonais
Sushi, tempura, yakitori, et les plats que l’on mange chez soi au Japon. La maison le dit depuis 2010.
La maison
Naruto, depuis 2010 au centre d’Aix.
Une cuisine japonaise traditionnelle et familiale, tenue par un chef japonais.
depuis
2010
2010
Le gérant
Koichi Kunibe, SARL NIPPON.
La SARL NIPPON est immatriculée en 2010 (SIREN 519 722 904). Koichi Kunibe en est le gérant. Le restaurant s’appelle Naruto, au 19 rue de la Verrerie. L’idée, écrite sur le site de la maison : une cuisine japonaise traditionnelle, et aussi familiale, celle que l’on sert tous les jours au Japon.
« Une cuisine familiale, très appréciée des connaisseurs. »restaurant-naruto.com
En cuisine
Le chef japonais.
La maison le précise : si la carte japonaise ne vous est pas familière, l’équipe guide la commande. Les spécialités régionales et de saison s’ajoutent au fil de l’année.
Pourquoi Naruto ?
Le tourbillon d’Aix.
Naruto, ce sont les tourbillons du détroit entre Honshū et Shikoku. Ici, c’est le nom de la maison depuis 2010, et chaque classique a sa photo : okonomiyaki, ramen, donburi, sushis.
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Okonomiyakila galette d’Osaka -
Okonomiyaki fromagela même, avec du fromage -
Ramenle bol qui réconforte -
Unagi donl’anguille grillée -
Assortiment yakitori8 brochettes - Gyozales raviolis
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12 piècesl’assortiment -
Plateau combinépour partager -
Chirashi saumon crevettele bol de riz vinaigré -
Chirashi kaisen mixselon l’arrivage -
California saumon avocat6 pièces
Ce qui compte
01 
02 Selon l’arrivage
Le saumon est écossais Label Rouge. Les poissons des sushis et sashimis varient selon l’arrivage.
03 Le label 2025
Reconnu de nouveau par le gouvernement japonais comme authentique restaurant de cuisine japonaise. Le seul à Aix.
04 46 couverts
Une salle au centre d’Aix, 12 couverts en terrasse, les chiens acceptés, la climatisation et le Wi-Fi.
Le lieu
Une adresse, au centre.
19 rue de la Verrerie, 13100 Aix-en-Provence, près du cours Mirabeau. Parking des Cardeurs.
